楠's profile鱼儿离不开水,猫儿离不开鞋PhotosBlogListsMore ![]() | Help |
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February 28 那件不能忍受的小事 我不能忍受一管好端端的牙膏不从根儿上开始挤,而挤得乱七八糟。
我妈不能忍受卫生纸不呆在卫生纸架子上而放在洗衣机上,也不能忍受包好的饺子不是按照顺序摆成圆圈放在盖帘上。
我爸不能忍受剩饭剩菜没人吃只能倒掉。
阳光不能忍受有人帮她收拾书架。
璐璐不能忍受睡觉被吵醒。
大牛不能忍受女孩子不刮腋毛。
小志不能忍受窗口以后的画面扎着毛边。
媛妈不能忍受上班时间看股票。
大奶不能忍受被人怀疑礼物是跟男朋友要来的。
小萌不能忍受长时间的等待。
使劲不能忍受自己解释得不够清楚。
我们大家都不能忍受使劲喜欢把所有事情解释得很清楚。
老头子最不好伺候,他不能忍受打呼噜的人比自己睡着得早。 再见 我会记得跟你在一起的日子,记得过去发生的一切,我会在心里记住它,因为那都是真的。
我走了,陆涛,你去找夏琳结婚吧,我祝福你们。
放心,我会缓过来的。你相信我吧!
你相信我吗?
February 21 《厕中成佛》——川端康成这是很久很久以前的岚山的一个春天…… 京都大户人家的太太、小姐,花街柳巷的艺伎,妓女,她们身着华丽的服装,来到这山野观赏樱花。 “对不起,借用一下洗手间好吗?” 京都的女游客在肮脏的农家门口,羞红着脸,微微欠欠身子说了一句,绕到屋后,上了一间又;日又脏的小茅厕……春风摇曳着草帘,她的肌肤不由得拘挛起来。传来了孩子们哇哇的喧嚣声。 看见京都仕女的这副窘态,贫苦农民便动脑筋,修盖了一间干净的厕所,挂上一块告示牌,上面写着几个黑油油的字: 租用厕所 一次三文 赏花季节,游客拥挤,出租厕所非常成功,转眼间出租者发了大财。 村里有个人忌妒八兵卫,对妻子说: “近来八兵卫出租厕所,转眼间就赚了一笔钱。今年春上,俺们也盖一间出租,要赚得比八兵卫还多,怎么样?” “这个主意不好。即使俺们的出租厕所盖好罗,可八兵卫是老字号,人家有老主顾。俺们是新字号,游客不光顾,岂不是鸡飞蛋打,穷上穷吗?……” “胡扯什么呀。这回,俺所设想的厕所,不像八兵卫的那样肮脏。听说近来京城时兴茶道,俺打算盖个茶室式的厕所。首先是,四根柱子用吉野圆木不够气派,要用北山的杉木,天花板用香蒲草,钉上水蛙形钉子,悬挂上吊锅的锁链替代使劲时候用的绳索。这主意不错吧。窗户开落地窗,踏板用榉树的如轮木,便池前挡用萨摩杉。便池四周涂黑漆,墙壁涂二遍油漆,门户用白竹夹扁柏制成的长薄板,房顶用杉树皮葺成,再用青竹子压住,系上蕨草绳,修成大和式。放鞋的石板用鞍马石做,旁边围上间中栽有青竹子的方眼篱笆,洗手盆用桥桩式的,装饰用的松树也配以多姿的赤松。不论哪个流派,诸如千家、远州、有乐、逸见的精华,都兼收并蓄……” 妻子听呆了。 “那么,租费多少呢?” 经过一番艰苦的筹划,总算赶在赏樱时节之前把漂亮的厕所修建好了,连告示牌也是拜托和尚制作,是中国式的,非常庄雅。 租用厕所 一次八文 就算是京都仕女,也觉得过分奢侈,钦佩之余,望而却步。你瞧见了吗?妻子敲着榻榻米说。 “我早就叫你别盖,搭了这么多本钱,结局可怎么得了啊!” “不要唠叨嘛。明儿只要到客人那儿去转一圈,保证光顾的人会像蚂蚁成群而来。我明儿要早起,给我准备好盒饭。只要转上一圈。保你一定门庭若市。” 丈夫非常沉着。可是第二天,他比平时都贪睡早觉,上午10点才醒过来,一把将后衣襟掖在腰带里,把饭盒挂在脖颈上,带着几分哀伤的神情,回头冲着妻子带笑地说: “孩子他娘,俺这辈子所作所为,你总是横挑鼻子竖挑眼的,说我傻瓜,说我做梦、做梦的。今天要让你瞧瞧,俺只要到客人中转上一圈,保你顾客车马盈门呀。粪缸满罗,你就挂上个暂停用的牌子,拜托邻居次郎兵卫挑走一担两担的。” 妻子纳闷。丈夫说到客人那里转转,是不是到京城去游说,宣传出租厕所、出租厕所呢?她一筹莫展的当儿,一个姑娘往钱箱里投放了八文钱,租用了厕所。尔后进进出出的,租用的客人源源不断。妻子十分惊异,瞪大眼珠子看守着。不久,挂上暂停使用的牌子,忙着要把粪便挑走……终于到了傍黑时分,厕所租金达八贯之多,粪便挑走了五担。 “莫非俺家老头子是文殊菩萨转世?真的,他所说的梦一般的事有生以来头一次变成了现实。” 喜形于色的妻子买来了酒在等待着丈夫,不料哀伤地抬回来的竟是他的尸体。 “他长时间蹲在八兵卫家的厕所里,可能是被臭气熏死的。” 丈夫走出家门以后,立即缴付三文,走进了八兵卫家的厕所里,从里面上了锁,有人想推门进去,他就“咳、咳”地佯装咳嗽,连声音都咳嘶哑了。春天白日长,他蹲得连腰都直不起来了。 京都人听了这个故事,议论纷纷: “真是风流人物的沦落啊!” “他是天下第一的茶道师啊!” “这是日本有史以来的成年人自杀啊!” “厕中成佛,南无阿弥陀佛。” 众人异口同声地称赞不绝。 February 17 带馅儿的 馋了的时候,就想吃点带馅儿的。
其实好多种食物都带馅儿,中国的外国的,甜的咸的,但对于北方人来说,说起带馅儿的食物,似乎就只代表着饺子包子和馄饨这三样最常见的。尤其是饺子,北方人爱吃饺子是名声在外,就有俗话“好吃不如饺子,舒服不如倒着”,透着那么的好吃懒做。
有人曾经非常不解地问我说“为什么是个节气就要吃饺子啊。”我仔细想想,好像的确是,腊月二十三小年儿要吃饺子,三十儿晚上的饺子就更不用说了,初一还要吃饺子,然后到了破五讲究吃饺子,接下来往下数…………嗯,春夏秋三季好像就没什么饺子的故事了,然后就一直到了立冬,是立冬还是冬至?也要吃饺子的,不吃就会冻掉耳朵。
吃个饺子要搞出那么多讲究,还要耸人听闻,妖言惑众,可见北方人多饺子是多么的看重。
自从会赚钱的商人发明了速冻饺子以来,饺子这个东西好像就没那么的难得和神秘了,我小的时候吃饺子是一件大事,一大早大人们就要起身来买菜买肉,和面,我喜欢茴香,带着特殊香气,我妈喜欢白菜,我爸喜欢韭菜虾仁,记得那个时候还在天津姥姥家住着,我姥姥有一天一高兴,一口气儿包了好几种馅儿的饺子分别上桌,一家子大快朵颐,只是回头看看厨房里面,八九个盆盆碗碗等着洗,就觉得包饺子这件事是个浩大工程。
在超市还没有大批量地卖肉馅以前,饺子馅儿都是自己一刀刀慢慢剁出来的,一整块肥瘦肉放在案板上,先切小块,然后用两把刀左右开弓当当当地剁成肉糜,那个动静儿,剁一次,全楼的人都知道你家今天吃饺子了。不过现在这种声音很少听见了,我们也因此而失去了一个“猜猜人家吃什么”的乐趣。菜也是一样的,但我们家不讲究把菜剁得特别烂,而是非常文明地一点点切成细末,不,应该说是细粒,这样和肉掺在一起,菜的味道不会被抢走,吃起来还有点脆脆的嚼劲儿,是为上好的饺子馅儿也。
饺子皮,现在也有现成的买了,曾经试过用买来的饺子皮包饺子,皮是一个正圆,从里到外一边厚,裹着一层干面,可以直接去做烙饼,包起馅来,直接捏是捏不住的,因为太干,必须得在边上抹点水才行,让人觉得非常粗陋,煮出来的颜色居然发黄,可见放多了碱面。从此以后发誓,宁可直接吃速冻的饺子,也不再用现成的饺子皮。
但是说实话,擀饺子皮确实是个力气活,把小面齑子按扁,左手持面,右手掌推着擀面杖,擀一下转一下,几下就擀出了两边薄中间厚的皮,这两边薄中间厚也是讲究,这样才能兜住大馅儿而不漏,封口还能封得牢靠。不过这很讲究左右手的配合,有人终其一生也硬是学不会这饺子皮的擀法,小女子不才,倒是两下子就学会了,现在也擀得似模似样,看来我的运动神经还是管用的。
我总是觉得饺子包好了如果只放在案板上是不完整的,一定要用那一种圆圆的,竹子编成的盖帘,饺子放在上面,因为有分量,所以底部被压成一楞一楞的,煮出来放在盘子里,才好看。不过那盖帘软塌塌的,不是很好端。尤记得一年夏天我的表姑要来家里吃饺子,我妈高高兴兴包了两盖帘,饺子包好,表姑进门,我妈当时正端着一盖帘饺子转身进厨房,顶头看见表姑,寒暄的话还没出口,一手的饺子直接扣在地上。看着一个个白胖滚圆的饺子在地上四散着,我欲哭无泪,只想问我妈一句“妈呀,你这是对丽娜姑姑做了什么亏心事儿了!”
这次春节,当然也少不了饺子吃,还有老头子从石家庄回来,专门带来一大盒子妈妈牌饺子来我家同享,我对食物也不算是没有要求,如果是吃别人做的饭,总是会觉得哪儿不对哪儿不好吃,可是这里面就不包括饺子,只要吃饺子,只要不是羊肉胡萝卜馅儿的,只要是亲手做的,谁做的饺子都是那么的好吃,老头子的妈妈饺子当然也是香的无话说,虽然只是用微波炉加热,可是还是一连吃了八九个。吃得我俩心花怒放,一激动约定如果过几年彼此还是没人要,干脆就咱俩搭伙过日子吧,反正吃也能吃到一块儿,玩也能玩到一块儿,闹也能闹到一块儿,打也能打到一块儿。如果真的有这么一天,有人问我们怎么会在一起的,我们就说,是吃饺子吃出来的,也算是一段佳话吧。
当然,我说吃饺子怎么吃都是好吃,那只是指的是亲手包的饺子,至于那些速冻饺子,就很佩服他们怎么能把饺子做出那么难吃的味道,吃那些东西就只能叫做充饥了,速冻饺子方便面,单身生活的两件宝。
不过也曾经在大年初二去过一座高级公寓,一户人家的门口扔着几个速冻饺子的袋子,大过年的就只能吃几个速冻饺子,虽然他们吃的时候可能觉得有此聊胜于无,但在我看来,真的,还不如不吃。
当然也有非常精致的饺子,西安的饺子宴,各种颜色的皮,各种内容的馅儿,各种做法,五彩缤纷,蒸的煮的汤汤水水的,做成猪狗牛羊小金鱼的,无所不有,琳琅满目,我有幸亲见,却无从下口,只觉得暴殄天物,炫耀太过。
始终还是喜欢,白白的面皮,两三种材料做的馅儿,自己擀自己包,包成传统的饺子模样,放在白水里面煮好上桌蘸醋就蒜,吃他个十几二十来个,然后来碗浓白醇厚的饺子汤,原汤化原食儿,以完此劫。 February 05 多吃菜 电视里的专家说,一切粮食作的主食,也就是米饭馒头面条大饼什么的,以及一切带眼睛的食物,比如鸡鸭猪牛羊狗鹅之类的,都是酸性食物,吃多了人的身体就变成了酸性体质,不仅不能生儿子,还可能导致胆结石,所以我们要吃一些碱性食物来中和它们,那么什么是碱性食物呢?就是蔬菜。
小孩子不爱吃蔬菜这种事儿,在我们家好像从来没发生过,虽然我妹妹小时候总是坐在饭桌前开心地唱“大肥肉,真好吃。”但是当面前摆着一碟子西红柿炒鸡蛋或者白菜炖豆腐的时候,我们一帮小孩儿也会二话不说一拥而上急速扫荡之然后作鸟兽散,因为最晚离开的那个人要洗碗。
我的表弟笑话我吃饭慢,给我取个外号叫做“副班长”,直到现在我也不知道副班长为什么会带着贬义性质,可能意思跟“副导演”“副教授”“轮值主编”或者“姨太太”差不多,听起来是那个头衔,做的事儿却完全不是那么回事儿。虽然明知道“副班长”肯定不是什么好词儿,但我宁可慢慢吃,慢慢品,细细地尝出那一口蔬菜中的每一种味道,如果就着米饭,那味道就更丰富一些。
对于蔬菜,不同的人有不同的吃法,我姥姥做菜是一绝,做什么都是那么的好吃,两个我加上一个我妈都不是她老人家的个儿。我姥姥对我最大的影响就是培养了我对于西红柿,白菜和茄子这三种最普通的蔬菜的刁钻口味,西红柿要酸,烂,软,呈半流质,吃进嘴里的时候不能跟牙齿打架,也不能带着咸甜的味道;白菜要是半透明的,要完全吸收配料和汤汁的味道,不能有白菜的生味儿;茄子更是难,上桌的时候绝不能支支楞楞,还带着茄子的臭青味儿,应该是软塌塌水分全无,最好炸过再以糖和老抽上色红烧,做一次茄子的工序基本上和做一次红烧肉相当。
当我还没有在外面饭馆吃饭的经验的时候,我曾经分别点过西红柿炒鸡蛋,醋溜白菜和青椒炒茄子这三道菜来下饭,结果无不大呼上当,到现在,除了在常去的饭馆偶尔点一次醋溜白菜来骗骗舌头,其他两种蔬菜根本不敢再在外面饭馆自找没趣。后来想想,确实是我自己不懂行,这几种蔬菜要做的好吃,都是要费功夫慢慢炒,放足料,精心调味的,大师傅们那么忙,怎么能够要求他们花时间做一道不足挂齿的家常小菜呢?所以去饭馆吃饭,要是想吃菜,还是直接来一盘白灼芥兰之类的吧,用水一焯断了生,淋上耗油(也可能是酱油膏)上桌,不到两分钟,搞定。
说到白灼的蔬菜,做好也不是那么容易,我认识的人里面有一位白灼高手就是大牛,我有一段时间每隔一天就到他们家吃一次白灼的各种蔬菜,真真正正的白灼,就是把菜叶子洗干净用水滚一下然后装盘上桌蘸点酱油姜丝吃。难得的是火候的掌握,大牛做出来的菜总是刚刚断生,叶子还绿着,嚼在嘴里脆生生的,着实是四个字“恰到好处”。那一阵子白灼各种青菜吃得我体重骤减,口味也随之清淡了很多,但是当我偶尔自己在家也想吃这口的时候,就会发现自己总是把菜焯老了。看来没有功夫还是不行。
不过说到底,作为一个从小吃北方饭长大,拥有一个北方胃的北方人,在我想宠爱一下自己的时候,我还是会选择炒菜吃。然后进而想到,炒什么呢?思路就会永远局限在西红柿,白菜,茄子,豆角,韭黄,菜花,土豆,油菜,小白菜这些从小吃到大的蔬菜上,至于那些来自世界各地的奇形怪状的东西,根本就不想知道那是什么。今天晚上,一天没吃饭的我死活就是想吃一口醋溜白菜,思来想去,决定自己动手丰衣足食,于是专门到楼下超市去买了大白菜,葱姜蒜,回来磨刀霍霍。醋溜白菜要用到的重点部位是白菜帮子,斜着刀片成薄片,菜叶子能少则少,留着炖豆腐熬汤是好的,白菜心儿甜丝丝的,直接用糖醋拌就很好吃,不用浪费在油锅里。之后葱姜切末,蒜切片,一定要那一点点蒜香,这样味道才够丰满。
然后就起油锅吧,锅烧热,倒一点油进去——大牛偶尔炒菜,喜欢用橄榄油,觉得健康,但我总觉得做中国式炒菜,还是用花生油比较地道——然后葱姜呛锅,香味出来,一股脑把白菜倒进去,听那“刺啦”一声,让耳朵也享受一下。之后手脚就要快些,烹醋,要镇江香醋,放糖,为的不是增加甜味而是使汤汁粘稠晶亮,试过在餐馆里吃到用淀粉勾芡的醋溜白菜,就像在吃糨糊,非常让人败兴,加一点老抽,让白菜上面沾上一层金色,之后翻炒,眼看着一锅冒尖的白菜变成小半锅,汤汁收的差不多了,加盐,关火,放一点鸡精,拌一下,起锅,装盘,上桌。
就着一盘醋溜白菜,配着一碗粒粒晶莹的白米饭,我风卷残云,迅速消灭,放下饭碗,长叹一口气,一天没吃饭而似乎凝固的身体也跟着活过来了。
多吃菜,身体好,多吃自己炒的菜,心情好。 February 03 上帝保佑 昨天在出租车上听见一件新鲜事儿,说的是美国弗罗里达州的一个老爷子,已有95岁的高寿,那天闲来无事去打高尔夫,振臂一挥,打出了令所有高尔夫球手梦寐以求的“一杆进洞”,不过这还不是最新鲜的,最新鲜的是,这老爷子是个盲人,瞎了一辈子了。
这真叫瞎猫碰上死耗子。
类似的事情我还听说过一个,说的是一对夫妻去冲浪,女的的耳环掉水里了,女的很伤心,因为这耳环是男的送给她的第一件礼物,现在丢了,非常心疼,可是也没办法,只好作罢。结果过了三天,一帮人在海滩烧烤,取来一条刚钓上来的鱼,开膛破肚,然后所有人惊呼,原来那对耳环赫然出现在鱼肚子里。
这女的从此以后一定要好好地信上帝,一定是她伤心的程度感动了上帝他老人家,所以才给了她这么个机会,用这种戏剧性的方式失而复得。
可是,可是,明明是最看重的一对耳环,为什么还要戴着它去冲浪呢?
不知道可能会掉进水里啊!
我们做人类的有的时候会做一些事后想起来很荒诞不羁的事情,而且很多事情稍有差错就可能追悔莫及。比如说每个人的成长过程中间,都会有无数次的机会可能让你变成小瞎子小瘸子小瘫子或者小死孩子,可是我们也都这么健健康康快快乐乐地活下来了,最多回想的时候会想到说“那个时候要是没及时停下脚步……”“那天从桌子上栽下来的时候要是再偏一点……”“那天放学要是走得再晚一点…………”那我们的命运就不会是如此了。
所以有的时候我还真会觉得,是不是还真的在冥冥之中有一个大神仙在照顾着我们,但是,那些没及时停下脚步的,摔倒的时候真的偏了一点的,放学走晚了一步就再没回家的,那些听说过的很多可怕的故事里面的主人公,这个大神仙怎么不照顾他们呢?
我的一个小朋友前一段陷入感情问题,来龙去脉已无据可考,总之结果是她的男朋友另觅新欢,刚过不到十天就如胶似漆,这姑娘本来已经跟男朋友相看两厌,但是得知了这个消息却突然又觉得自己的东西被人抢走了,回头来想,怎么想怎么觉得还是男朋友好,怎么想怎么不甘心怎么舍不得,于是开始了一场争夺大战。本来男朋友的新欢属于后来者,而且十几天的感情按道理讲也应该斗不过五六年的吧,但是人家那新欢当的煞是惊天动地,不仅打电话发短信和原配口水战,还使出了“你要离开我我就去死!!!”的绝活。于是我的这位小朋友和她男朋友的新欢就给男人出了一道二选一的题目,搞得男人直恍惚,以为自己成了大众情人,多少女的都离不开他似的。男人对我的小朋友说“我还是爱你的,但是她也离不开我,你给我一段时间,我会把这件事情处理好的。”
这台词还真耳熟,我的小朋友因为这句台词每天烦躁,“我到底要等多长时间啊?”她问我。
我也不知道,我也在这儿大把大把地耗时间呢。于是我说“什么等多长时间,你有多长时间可以等啊!凭什么等啊,让他玩儿蛋去!”
我的小朋友于是抱着“你丫玩儿蛋去!”的态度跟男人又见了一面,男人眼看她从一开始的泪眼婆娑到现在好像有点不在乎的劲头了,于是慌了,也顾不上新欢是不是真的会去死,信誓旦旦保证回到我的小朋友身边。
我的小朋友在这场战争中算是取得了阶段性的胜利。
但是最终的结果会是怎么样,还得观后效。
我想可能是我的小朋友在即将失去她的男朋友的时候真的想明白了,还是这个人好,所以才放下了一贯的高傲和身段,拼着老脸跟别的女人争男人,大神仙看着她能这么豁得出去,决定保佑她一下,于是在男人脑袋上轻轻弹了一指头,让男人醒过这个闷儿来,回到了她身边。
我只希望,这样来来回回反反复复折腾了将近一个月,瘦了好大一圈的小朋友,这些努力和付出都是值得的,那才真的是大神仙在保佑。
我有的时候会觉得,上帝老天爷好像不太喜欢我似的,一直让我遇到一些不太高兴的事情,但是这些事情有大多不会让我不高兴到底,多数还都有一个比较让人高兴的结局,所以我又觉得上帝老天爷好像也不是那么的不喜欢我,那么这漫天的神明到底有几个喜欢我几个不喜欢我的呢?
我的小朋友只是希望跟她的男朋友和好而已,如果我再奢望一些更不靠谱的事情,他们还会年在我的虔心的份儿上,在我奢望的人或者事儿头上轻轻敲一下吗?
不知道那个九十五岁的美国盲人老大爷去打高尔夫球的时候会不会奢望过自己能够一杆进洞,可是我想说,你一个盲人打什么高尔夫啊,这不是捣乱么! February 02 笑 和这帮人在一起,不管干什么,总是能够大笑起来,尤其是一帮人一起吃饭,总是笑得那么放肆,争先恐后地说话,揭对方老底,喊得嗓子疼,笑得脸疼,边说边笑边吃,竟然也不知不觉吃下去很多东西。
我喜欢能让我笑的人,在这些人面前,我能多放肆地笑,也就能多痛快地哭。 |
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